Repensez votre façon de faire: c'est le message que le monde envoie à tous les chefs d'entreprises du secteur agroalimentaire.
Tout comme vos concurrents, vous combattez une inflation galopante sur les matières premières, la main-d'œuvre et l'énergie, tout en tentant de ne pas réduire davantage vos marges.
Parallèlement, votre chaîne d'approvisionnement est régulièrement perturbée par des catastrophes naturelles ou anthropiques.
Lorsque les affaires sont plus difficiles, il est rassurant de savoir que la technologie numérique peut vous aider à relever ces défis et soutenir vos objectifs de création d'une entreprise prospère.
Dans la discussion qui suit, nous allons présenter cinq actions clés que les chefs d'entreprise utilisent pour faire face à cet environnement perturbateur. Il est évident que pour mettre en place ces actions avec succès, une transformation numérique est indispensable. Les entreprises doivent adopter des technologies innovantes pour s'adapter rapidement aux nouvelles tendances du marché et répondre aux besoins changeants des consommateurs.
Ces entreprises agroalimentaires ont affronté les défis complexes de la transformation numérique parce que c'était le moyen le plus rentable pour eux d'atteindre leurs objectifs d’affaires.
Pour une introduction aux éléments clés de la transformation numérique, lisez notre article: «14 questions sur les ERP à poser absolument si votre PME en croissance prévoit sa transformation numérique.»
1. Atténuer les pressions exercées par la pénurie de main-d'œuvre grâce à la technologie
Dans un contexte de pénurie de main-d'œuvre, dénicher les bonnes personnes est une priorité absolue pour plusieurs entreprises et les augmentations salariales n'ont fait qu’augmenter le degré de difficulté pour les recruteurs.
C'est là que la technologie numérique, comme l'automatisation, la robotique ou les logiciels, peut diminuer la pression sur le recrutement en augmentant la productivité, en améliorant la qualité et en réduisant les erreurs de façon significative.
Ce genre d’outil peut faciliter les tâches manuelles et rendre le travail plus attrayant en réduisant les éléments routiniers. Dans le secteur agroalimentaire, où de nombreuses entreprises effectuent encore des tâches manuelles qui n’apportent que peu ou pas de valeur ajoutée, cette technologie peut libérer votre équipe afin qu'elle puisse se concentrer sur les tâches qui contribuent à augmenter votre bénéfice net.
L'impact de votre technologie sur la gestion des talents
N'oubliez pas que les jeunes travailleurs sont plus susceptibles d'avoir des compétences numériques et de les privilégier lorsqu'ils évaluent les employeurs pour lesquels ils souhaitent travailler.
Lorsque les employés et les candidats constatent que votre entreprise sait tirer profit de la technologie, votre marque employeur bénéficie d'un effet de halo qui vous permet d'attirer et de retenir plus facilement les talents que vous recherchez.
Il est vrai, cependant, que les travailleurs compétents dans l’utilisation des technologies les plus récentes sont plus difficiles à trouver au Canada.
Comment la direction perçoit la technologie
Un autre obstacle potentiel à affronter pourrait être la réticence de votre équipe de direction à investir dans la technologie numérique en raison de mauvaises expériences ou d'un manque de sensibilisation à ces bénéfices.
Nous vous recommandons vivement de demander à des cadres qualifiés d'élaborer une analyse de rentabilité de la technologie numérique en question. Votre équipe pourrait être surprise de connaitre les avantages commerciaux qu’elle laisse filer.
N'oubliez pas que les gouvernements fédéral et provincial sont disposés à aider les entreprises en croissance à innover grâce à la technologie. Leur soutien financier pourrait être le coup de pouce dont vous avez besoin pour faire passer votre entreprise au niveau supérieure.
Un système ERP peut avoir un impact significatif sur votre façon d’aborder la pénurie de main-d'œuvre. Lisez notre article: «6 avantages d’un système ERP pour aider votre PME à contrer la pénurie de main-d'œuvre.»
2. Miser sur les données en temps réel pour prendre de meilleures décisions
De nombreuses entreprises du secteur agroalimentaire possèdent des usines, des technologies et d'autres actifs physiques qui sont dépassés. Il en va de même de leur accès à des données fiables et en temps réel sur leur performance.
Par exemple, un grand nombre d'entreprises de ce secteur utilisent encore des outils papier et des logiciels cloisonnés dans diverses fonctions d’affaires. Comme ces silos ne communiquent pas, l'extraction des données nécessaires à la prise de décision est lente et laborieuse. De plus, les données sont souvent polluées par des inexactitudes, des doublons et des lacunes, pour ne citer que quelques problèmes.
Une décision basée sur de telles données peut-elle être judicieuse ou agile ?
Il n’est pas nécessaire de diriger votre entreprise ainsi lorsque vous pouvez accéder à des données en temps réel et avoir une visibilité à 360 degrés sur toutes vos opérations.
Les progiciels de gestion d'entreprise (ERP) dans le nuage sont désormais courants parmi les entreprises agroalimentaires novatrices. Les systèmes ERP sont l’épine dorsale de la transformation numérique, mais ils vous permettent également d'intégrer d'autres outils numériques qui améliorent la productivité, comme la robotique, l'intelligence artificielle (IA) et l'impression 3D.
Pour en savoir plus sur les avantages des données en temps réel, consultez notre article: «Données en temps réel et ERP : 5 avantages pour minimiser les risques et les coûts pour votre PME.»
3. Ajoutez de la flexibilité à votre chaîne d'approvisionnement
Pour plusieurs entreprises, la pandémie a mis en évidence leur vulnérabilité lorsque les fournisseurs leur faisaient défaut et qu’elles n’avaient ni le temps ni la flexibilité requise pour trouver des solutions.
Améliorer cette réactivité requiert, en premier lieu, d'améliorer la visibilité de votre chaîne d'approvisionnement. Grâce à la technologie numérique (par exemple, l'EDI), tant les fournisseurs que les clients bénéficient d'une transparence en temps réel sur le niveau de matières premières, de composants et de commandes dans leur écosystème. L'ajout de modules d'analyse et de prévision à votre boîte à outils rehausse votre capacité à planifier et à prendre des décisions. Ainsi, vous pouvez détecter en amont les problèmes d'approvisionnement potentiels et donner à votre équipe plus de temps pour y remédier.
L’IdO offre une transparence d’un autre niveau
À mesure que l'IdO (Internet des objets) gagne du terrain, la visibilité sur votre chaîne d'approvisionnement augmente d’un cran. Par exemple, les capteurs de vos équipements partageront leurs données avec tous les appareils numériques auxquels ils sont connectés, vous informant en temps réel sur le rendement de vos équipements.
De même, les dispositifs de suivi dans vos envois vous informeront en temps réel sur leur emplacement, leur température environnante et d’autres aspects déterminants pour leur sécurité et leur ponctualité.
Mais, comme discuté, avant de bénéficier de la flexibilité et de la tranquillité d'esprit qu'offrent ces outils numériques, il faut, en premier lieu, entreprendre une transformation numérique qui comporte un système ERP comme centre névralgique de vos opérations.
Les logiciels ERP peuvent vous aider à relever les défis de votre industrie. Apprenez comment en lisant notre article: «Approvisionnement : 4défis que votre PME alimentaire pourra relever avec un ERP.»
4. Rendre prioritaire l'efficacité et la réduction des déchets
Malgré que l'efficacité et la réduction des déchets soient toujours à l’avant-plan pour un chef d'entreprise, une période d’inflation sonnera l'alarme sur ces enjeux.
Si les stocks, par exemple, ne sont pas gérés efficacement, ils peuvent représenter un gouffre sans fond sur le plan des coûts. Mais le bon système ERP à un module de gestion des stocks qui vous permet de déterminer automatiquement la composition optimale des stocks et les quantités minimales et maximales par saison qu’il faut maintenir.
Par exemple, l’analyse des données qui sous-tend cette fonction vous permet d'identifier les marchandises qui présentent les caractéristiques suivantes:
i) la valeur de consommation annuelle la plus élevée
ii) la valeur de consommation moyenne
iii) la valeur de consommation la plus faible
Avec ces données en main, vous pouvez prendre des décisions d'achat et de production qui sont arrimées davantage à vos performances passées. Une gestion des stocks de ce niveau vous permet d'économiser de l'argent et d'améliorer votre capacité à répondre à la demande des clients.
Ce que le SCADA peut faire pour vous
Les systèmes de contrôle et d'acquisition de données (SCADA) sont dotés d’une combinaison de composants matériels et logiciels qui vous permettent de contrôler les processus industriels à distance.
En même temps, vous pouvez suivre et recueillir des données de rendement sur les machines. Grâce à ces données, vous pouvez prendre de meilleures décisions tout en veillant à ce que votre équipement fonctionne de manière optimale afin de réduire les temps d'arrêt, le gaspillage alimentaire et la maintenance inutile.
L'IA, l'apprentissage automatique et la robotique à la rescousse
Avec des montagnes de données commerciales à examiner, vous pouvez utiliser l'IA et l'apprentissage automatique pour obtenir des informations sur des questions comme les suivantes: quelles sont les meilleures conditions pour réduire le gaspillage alimentaire? Comment pouvons-nous prolonger la durée de conservation des produits? Dans quelles conditions nos équipements sont-ils plus performants?
La présence des robots dans l'industrie agroalimentaire est en augmentation. Le bon robot, par exemple, pourra peut-être réduire les déchets inutiles générés par votre processus d'emballage.
Les défis de la gestion des stocks vous angoissent? Lisez notre article : « 5 avantages d’un logiciel ERP pour optimiser la gestion des stocks de votre PME»
5. Adopter le développement durable pour répondre à la demande des clients et atteindre les objectifs de rentabilité
Les consommateurs votent actuellement pour des produits durables avec leur portefeuille. Cette demande est l’occasion pour les entreprises agroalimentaires de se développer sur le plan de la vente et des opérations.
Pour ce qui est du commercial, par exemple, un produit durable peut vous donner un avantage sur vos concurrents tout en répondant aux besoins des clients.
Dans les opérations de l'usine, vos objectifs de durabilité peuvent encourager votre équipe à être plus efficace en matière d'énergie, d'eau, de déchets et d'empreinte carbone. Par conséquent, mesurer la durabilité aide à améliorer la rentabilité.
Cependant, la mise en place des mesures de durabilité requiert des données précises et en temps réel sur les performances de votre entreprise. Une fois que vos processus sont soutenus par la technologie numérique, vous pouvez appliquer les technologies de fabrication intelligente (c. à d., intégrées à l'ordinateur) pour créer une entreprise plus durable et efficace.
Pour en savoir plus sur l'impact des consommateurs sur l'industrie agroalimentaire, lisez notre article: «5 habitudes de consommation dans l'industrie agroalimentaire.»
En tant que chef d'entreprise agroalimentaire, vous devrez toujours faire face aux pressions commerciales classiques que sont les coûts, la qualité et l'efficacité. Malheureusement, les perturbations naturelles et anthropiques actuelles ne font qu'accroître le degré de difficulté des décisions que vous devez prendre chaque jour.
Mais dotés des bons outils numériques, vous serez en mesure de prendre de meilleures décisions plus rapidement, et, peu importe les défis commerciaux, votre équipe possédera la résilience et l’agilité pour les affronter.
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